Qualsiasi cosa accada, la pizza esisterà sempre. Fragrante e fumante sorpresa, sempre diversa. Ebbene sì, la pizza artigianale resterà centrale: nelle pizzerie e sulla tavola di casa. Certo, richiede qualità dell’impasto e degli ingredienti e mani amorose, agli strumenti di lavoro invece pensa la Gi.Metal, azienda leader mondiale con la sede principale a Montale e due filiali commerciali a Chicago e a Curitiba, in Brasile. Da quarant’anni sono accanto a tutti i pizzaioli del mondo. La Gi.Metal ha una prima linea professionale in cui produce pale per la pizza, una seconda linea, “Amica”, con tutto quello che occorre per infornare a casa. La terza linea, Redbox, è una grandiosa invenzione per la consegna a casa: un fornetto da mettere in macchina o sul motorino che mantiene calda la pizza fino al traguardo finale. Perché la pizza, prima di tutto, è per stare insieme. Parola di Marco D’Annibale.